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クミン風味のエビマヨ
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クミン風味のエビマヨ-レシピのメイン写真

クミン風味のエビマヨ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

クミン風味の衣をつけカリッとローストしたエビを優しいマヨネーズ味で包みました！マヨネーズにディルを加え爽やかさをプラス！
このレシピの生い立ち
普通のエビマヨを少しアレンジしてみました。マヨネーズが全面に出ない、ハーブの風味を楽しめるエビマヨにしたくて考えました。

クミン風味の衣をつけカリッとローストしたエビを優しいマヨネーズ味で包みました！マヨネーズにディルを加え爽やかさをプラス！
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普通のエビマヨを少しアレンジしてみました。マヨネーズが全面に出ない、ハーブの風味を楽しめるエビマヨにしたくて考えました。

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クミン風味のエビマヨ

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

クミン風味の衣をつけカリッとローストしたエビを優しいマヨネーズ味で包みました！マヨネーズにディルを加え爽やかさをプラス！
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普通のエビマヨを少しアレンジしてみました。マヨネーズが全面に出ない、ハーブの風味を楽しめるエビマヨにしたくて考えました。

クミン風味の衣をつけカリッとローストしたエビを優しいマヨネーズ味で包みました！マヨネーズにディルを加え爽やかさをプラス！
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材料

2〜3人分
  • エビ(ブラックタイガー等) 10尾
  • 片栗粉、水 各大さじ1
  • △日本酒 大さじ1
  • △塩 少々
  • △砂糖 ひとつまみ
  • クミンパウダー 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ◎マヨネーズ 大さじ3
  • ◎トマトケチャップ 小さじ2
  • ◎牛乳 大さじ1/2
  • ◎紫玉ねぎ 1/6個
  • 　塩 少々
  • ◎ディル 2g
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作り方

  1. 1

    材料

    • クミン風味のエビマヨ作り方1写真
  2. 2

    紫玉ねぎはみじん切り、ディルは葉は手でちぎり、茎は5mm幅に切る。

    • クミン風味のエビマヨ作り方2写真
  3. 3

    紫玉ねぎは塩を全体ににまぶし
    しばらくおき、汁気をキッチンペーパーで吸い取る。

    • クミン風味のエビマヨ作り方3写真
  4. 4

    エビは殻を剥き背を開き背わたを取り除き、

    • クミン風味のエビマヨ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉と水を加えて揉んだ後流水で汚れも一緒に洗い流す。

    • クミン風味のエビマヨ作り方5写真
  6. 6

    エビに△をかけてしばらくおき、汁気を拭き取る。

    • クミン風味のエビマヨ作り方6写真
  7. 7

    片栗粉とクミンパウダーを混ぜ合わせエビにまぶす。

    • クミン風味のエビマヨ作り方7写真
  8. 8

    ◎を混ぜ合わせる。

    • クミン風味のエビマヨ作り方8写真
  9. 9

    フライパンにオリーブ油を熱し、7のエビを加えて、両面こんがり焼く。

    • クミン風味のエビマヨ作り方9写真
  10. 10

    8に9のエビを加え混ぜ合わせ…

    • クミン風味のエビマヨ作り方10写真
  11. 11

    器に盛り出来上がり！

    • クミン風味のエビマヨ作り方11写真
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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2023/08/04 01:19に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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エビマヨ エビ 片栗粉 レッドオニオン 牛乳 日本酒 クミン ディル ケチャップ ブラックタイガー

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