親鳥とアスパラのワサビ醤油和え
楽嬉喜 @cook_40425899
親鳥をもぐもぐ噛みしめるとワサビと胡椒の辛味。アスパラもジューシーです。(7/5粗挽き胡椒は最後に入れるに変更しました)
このレシピの生い立ち
いろんな方のいろんなレシピからアイデアをいただき、自分なりにアレンジしてみました。感謝
親鳥とアスパラのワサビ醤油和え
親鳥をもぐもぐ噛みしめるとワサビと胡椒の辛味。アスパラもジューシーです。(7/5粗挽き胡椒は最後に入れるに変更しました)
このレシピの生い立ち
いろんな方のいろんなレシピからアイデアをいただき、自分なりにアレンジしてみました。感謝
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口(ちいさめ)大に切る。今回は1枚を8〜10等分しました。
-
- 2
袋に小麦粉、塩、を入れて、振り混ぜておく。切った肉を入れ、フリフリまんべんなく粉をつける。
-
- 3
フライパンに小さじ1/2の油を塗り皮目を下にして弱中火で7〜8分蓋をして焼き付ける。裏返して4〜5分蓋無しで焼く。
-
- 4
肉を取り出したフライパンに(油はふき取る)アスパラ、塩二つまみ、酒大匙1を入れ中火で蓋して時々揺すりながら2分蒸し焼き。
-
- 5
麺つゆ、酢、にワサビチューブ(好みで。私は8センチくらい入れました)を入れてよく解き回しかけあえる。粗挽き胡椒をふる。
-
- 6
出来上がり
-
- 7
2023‘7/10「親鳥」の人気検索トップ10入りありがとうございます♪
コツ・ポイント
噛みごたえと香辛料を楽しみたい。親鳥はいつも塩胡椒なのですが、ワサビ醤油味ってどんなかなぁ、と思って味変してみました。アスパラは彩りで加えてみました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573760
