【フレイル予防】しらす梅チャーハン

Name: 【フレイル予防】しらす梅チャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆しらす干し 50g; ☆かつお節 2パック; 梅干し 2個; ご飯 茶碗2杯分（300g）; ごま油 大さじ1; しょう油 小さじ1; 塩 少量; 小ねぎ 20g; 白いりごま 小さじ2

守谷市公式キッチン @moriya_city

骨の健康づくりに役立つカルシウムやビタミンD、たんぱく質が豊富なしらす干しに、ごまや梅干しを加えた栄養満点なチャーハン。
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー356kcal たんぱく10.4g 食塩相当量2.7g　@健幸長寿課

【フレイル予防】しらす梅チャーハン

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材料

２人分

☆しらす干し 50g
☆かつお節 2パック
梅干し 2個
ご飯茶碗2杯分（300g）
ごま油大さじ1
しょう油小さじ1
塩少量
小ねぎ 20g
白いりごま小さじ2

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作り方

1

梅干しは種を取り除いて刻む。小ねぎは小口切りにする。
2

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、☆を入れてサッと炒める。ご飯を入れてほぐしながら1分程度炒める。
3

梅干し、しょう油、塩を加えて全体を炒め合わせる。
4

器に盛り付け、小ねぎとごまをちらす。

コツ・ポイント

カリカリ梅を使用すると、梅干しとは違った旨味と食感が楽しめます。
冷蔵庫にある野菜類、卵を追加してもOKです。

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つくれぽ

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2023/07/06 08:28に公開

守谷市公式キッチンへようこそ！人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。

このレシピのキーワード

炒飯しらすかつお節梅ぼしこねぎご飯

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