鯖の水分をキッチンペーパーでおさえて取り、片栗粉をまぶします。

☆と千切りにした大葉を合わせ、混ぜておきます。

フライパンに油を熱し、鯖に焼き色をつけます。

弱火にし、タレをかけて完成です。