ストロベリー ニューヨークチーズケーキ
讃良earlgrey @cook_40175905
プレザーブスタイルのいちごジャム使用で、ゴロゴロ果実入りのケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ、いちご、チーズケーキ。
私の大好きなものを合体させました。
ストロベリー ニューヨークチーズケーキ
プレザーブスタイルのいちごジャム使用で、ゴロゴロ果実入りのケーキに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコ、いちご、チーズケーキ。
私の大好きなものを合体させました。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートをケーキ型底面に敷く
（今回はストロベリーチョコを使いました） -
- 2
細かく砕いたクラッカーと溶かしたバターを混ぜ合わせ、ケーキ型の底に押し付け、土台を作る→必ず冷蔵庫へ
-
- 3
室温に戻したクリームチーズを柔らかくなるまで練る
- 4
生クリームを温め、チョコレートを溶かす
- 5
生クリームとチョコレートの液を、クリームチーズのボウルへ入れ、混ぜる
- 6
卵も加え混ぜ、さらにジャムも加え混ぜる
- 7
（プレザーブスタイルのジャムの場合は、生地が均一に滑らかにはなりません。いちごが所々ゴロゴロある状態です。）
- 8
冷蔵庫からケーキ型を出し、注ぎ入れる
-
- 9
ケーキの底は水が入らないよう、アルミホイルで二重に覆う
- 10
バットなどにお湯をはり、型を置く
（型を置いてからお湯をはってもOK） -
- 11
160℃のオーブンで50分湯せん焼きしたら、出来上がり
-
コツ・ポイント
生クリームは絶対沸騰させないでください。
チョコレートが溶ける温度まで温めるだけで良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574882
