ローズマリー香るメカジキ
1ランクアップの出来栄えですょ～
美味！
このレシピの生い立ち
ローズマリーっなんてこじゃれたものを挑戦してみた。
イイ香で またハマりそうな予感！
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキに塩を振って魚の臭みを出す。
15分位置く。
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- 2
キッチンペーパーで出た水分をふき取る。
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- 3
フライパンに☆を入れてから、弱火で点火する。
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- 4
にんにくの香がたってきたら、ローズマリーを入れる。まだゆっくりと弱火。
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- 5
オイルににんにくと、ローズマリーの香が移った所でメカジキを並べる。
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- 6
ニンニクが焦げる前に一旦取り出してしておく。
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- 7
返して反対の面を焼き、フタをして、蒸し焼きにする。
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- 8
お皿にメカジキと半分に切ったローズマリーを盛る。
そのままのフライパンに※を入れる。 -
- 9
バターを入れて、塩、黒胡椒で味を調える。
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- 10
先に盛ったメカジキの上にソースをかける。
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コツ・ポイント
塩を振って魚の臭みを出す。というこのひと手間を。
つくれぽ
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