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☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆
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☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆-レシピのメイン写真

☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

カラフル夏野菜で熱々皿うどんを！
暑くても食べたくなる一品♪
このレシピの生い立ち
暑くても食べたくなるかた焼き皿うどんを！と作ってみました
カラフル夏野菜が食欲をそそります

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材料

4人分
  • 合いびき肉 100グラム
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半個
  • 茄子 1個
  • かぼちゃ 80グラム
  • パプリカ赤 半個
  • ピーマン 1個
  • コーン(缶詰) 大さじ3
  • アスパラ 3本
  • うずら卵 10〜12個
  • 塩コショウ 少々
  • 水 200ml
  • ウエイパー 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • かた焼きうどん（市販） 4玉
  • サラダ油
  • 糸唐辛子
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作り方

  1. 1

    野菜は1,５角に切り揃える　かぼちゃのみレンチン30秒　サラダ油をひき、ミンチと玉ねぎから炒める

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方1写真
  2. 2

    よく炒めたらかぼちゃと茄子を投入　しんなりするまで炒める

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方2写真
  3. 3

    ピーマンとパプリカ、コーン、うずら卵も投入

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方3写真
  4. 4

    軽く塩コショウをする

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方4写真
  5. 5

    水とウェイパーを投入　少し煮込む

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方5写真
  6. 6

    片栗粉水を作り、そこにオイスター、甜麺醤をくわえよく混ぜる

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方6写真
  7. 7

    6を投入　トロミがつくまで混ぜ合わせて火を止める

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方7写真
  8. 8

    かた焼きめんを少し崩して真ん中を窪ませる
    7を盛り付けて出来上がり♪

    • ☆カラフル夏野菜でかた焼き皿うどん☆作り方8写真

コツ・ポイント

麺を崩しておくと餡が乗せやすいです

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2023/06/25 05:16に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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このレシピのキーワード

皿うどん なす 缶詰 コーン 片栗粉 かぼちゃ アスパラ パプリカ ピーマン うずらの卵 玉ねぎ トウガラシ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21575249
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