ココアのスポンジ♪♪直径15cm型
シンプルに作るココアのスポンジ♪♪
このレシピの生い立ち
特になし
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- 1
下準備
型の底と側面にバターを伸ばしオーブンペーパーを敷く
粉類はよく合わせてふるっておく
オーブンは180℃に予熱する -
- 2
ほぐした卵に砂糖を加え、湯せんにかけて泡立てる。人肌くらいに温まったら湯せんから外し、リボン状に落ちる程度まで泡立る。
-
- 3
ふるった粉類を２回に分けて加え、さっくりと混ぜる。溶かしバターを熱いうちに２回に分けて混ぜ入れる。
-
- 4
３の生地を型に流し、180℃のオーブン中段で約25分焼く。
焼き上がったらすぐ型から外し、ケーキクーラーにのせて冷ます。 -
- 5
ラップで包み、半日ほどおいてからデコレーションする。
-
コツ・ポイント
★型の底と側面にバター（分量外）を薄く伸ばしオーブンペーパーを敷く
★粉類はよくふるい合わせておく（粉の中に空気をよく含ませてふんわり焼き上げるため）
★卵は室温に戻しておく
★無塩バターは湯せんで溶かす
★オーブンは予熱しておく
つくれぽ
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