粉類と砂糖、塩は混ぜてダマをなくしておく。

生クリームを加えて、練らないようにサクッと混ぜる。少しまとまり始めたら　打ち粉をした台の上に出してひとまとまりにする。

スケッパーなどで半分にして重ねて　打ち粉をして麺棒などで伸ばして　また半分にして打ち粉をして重ね…を2.３回

スケッパーなどで9等分したら　卵液や牛乳をハケで塗って210℃に予熱したオーブンで15分焼く。