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がん治療中の方へズッキーニのシャーベット
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がん治療中の方へズッキーニのシャーベット-レシピのメイン写真

がん治療中の方へズッキーニのシャーベット

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

夏に旬を迎えるズッキーニはカリウムやビタミンCが豊富!さっぱりと食べやすく栄養豊富で色鮮やかなシャーベットはいかが?
このレシピの生い立ち
栄養量(1 人分):エネルギー107kcal/炭水化物 13.0g/たんぱく質 3.6g/脂質 4.9g

夏に旬を迎えるズッキーニはカリウムやビタミンCが豊富!さっぱりと食べやすく栄養豊富で色鮮やかなシャーベットはいかが?
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さいせいかいにいがた
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栄養量(1 人分):エネルギー107kcal/炭水化物 13.0g/たんぱく質 3.6g/脂質 4.9g

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材料

4人分
  • ズッキーニ(大1本) 200g
  • 調製豆乳 100g
  • 生クリーム 50g
  • はちみつ 50g
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを輪切りにし、水にさらしてあくを取る

    • がん治療中の方へズッキーニのシャーベット作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニが柔らかくなるまで下ゆでし、ザルにあけて水気を切る

    • がん治療中の方へズッキーニのシャーベット作り方2写真
  3. 3

    ❷とその他の材料をミキサーにかける

    • がん治療中の方へズッキーニのシャーベット作り方3写真
  4. 4

    蓋付き容器に入れ冷凍庫で冷やし固める。1時間毎にかき混ぜ固まったら完成

    • がん治療中の方へズッキーニのシャーベット作り方4写真

コツ・ポイント

茹でた後は水気をよく切ることで程よいシャリシャリ感に。また1歳未満の方へは、はちみつを使用しているのでは砂糖に代えてお作りください。

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さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
2023/06/21 00:44に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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このレシピのキーワード

シャーベット ズッキーニ はちみつ 生クリーム 卵 調整豆乳

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