鶏もも肉とエリンギは、適当な大きさに切る。ピーマンは、種を取って縦に2〜3等分に切る。

フライパンにチキンを入れ、塩胡椒を振りこんがり焼く。油が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。

ピーマンとエリンギを入れしんなりしたら、調味料を全部入れて炒め合わせる。