お好みのレタスを洗って水切り。ちぎってお皿に盛っておきます。

鶏肉は薄く削ぎ切り。塩胡椒して小麦粉をまぶします。

お好みの油で両面をソテー。焼きすぎるとパサつきますので注意。レタスの上に盛り付け。

３で使ったフライパンを洗わず、バターを入れ、溶けたところですかさず醤油。そしてお酒。これを３のお皿へかけます。

焼き海苔でレタスとお肉を一緒に巻いて召し上がれ。海苔はちぎって振りかけてもいいです。