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コリンキーのベーコンペパーマリネ
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コリンキーのベーコンペパーマリネ-レシピのメイン写真

コリンキーのベーコンペパーマリネ

美紗@misya
美紗@misya @cook_40117494

生で食べられるかぼちゃの仲間「コリンキー」を和え物に!カリカリのベーコンとコリンキーのほのかなカボチャの風味がgood!
このレシピの生い立ち
生で食べれるカボチャ!?のコリンキーをベーコンとニンニクで炒めたものを和えてサラダに!いつもマヨネーズや定番的な味付けから脱却だー!

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コリンキーのベーコンペパーマリネ

美紗@misya
美紗@misya @cook_40117494

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材料

2人分
  • コリンキー(中玉) 1/2玉
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 3~4枚
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    コリンキーは洗って真っ二つにし種を取り、皮のままスライサーで薄切りにする。塩を小さじ1ふり揉んでおく

    • コリンキーのベーコンペパーマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、5㎜幅に切ったベーコンを加えて炒める

    • コリンキーのベーコンペパーマリネ作り方2写真
  3. 3

    ①から出た水分を絞り炒めたベーコンがカリカリになったら熱いうちに①のボウルへ加え和える

    • コリンキーのベーコンペパーマリネ作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら1時間~半日冷蔵庫で冷やして全体を馴染ませる。

    ④の写真がコリンキーです♪♪

    • コリンキーのベーコンペパーマリネ作り方4写真
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美紗@misya
美紗@misya @cook_40117494
2023/06/26 02:27に公開
農家なので野菜がたくさん採れます。しかしいつも使い切れない野菜、それを私が救う!野菜のもつ本来の美味しさを生かしつつ平成3年生まれの考える目線「野菜との意外な組み合わせ」の他、ズボラ調理・レシピをお届け!幅広い世代の年齢の方々にも親しめるようにナビゲートしていきたいですブログ「広島のLIFE*田舎のLife」→http://s.ameblo.jp/misya0705-0705/
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このレシピのキーワード

マリネ ベーコン にんにく コリンキー

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