コリンキーのベーコンペパーマリネ
美紗＠misya @cook_40117494
生で食べられるかぼちゃの仲間「コリンキー」を和え物に！カリカリのベーコンとコリンキーのほのかなカボチャの風味がgood！
このレシピの生い立ち
生で食べれるカボチャ！？のコリンキーをベーコンとニンニクで炒めたものを和えてサラダに！いつもマヨネーズや定番的な味付けから脱却だー！
コリンキーのベーコンペパーマリネ
生で食べられるかぼちゃの仲間「コリンキー」を和え物に！カリカリのベーコンとコリンキーのほのかなカボチャの風味がgood！
このレシピの生い立ち
生で食べれるカボチャ！？のコリンキーをベーコンとニンニクで炒めたものを和えてサラダに！いつもマヨネーズや定番的な味付けから脱却だー！
作り方
- 1
コリンキーは洗って真っ二つにし種を取り、皮のままスライサーで薄切りにする。塩を小さじ1ふり揉んでおく
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- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、5㎜幅に切ったベーコンを加えて炒める
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- 3
①から出た水分を絞り炒めたベーコンがカリカリになったら熱いうちに①のボウルへ加え和える
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- 4
粗熱が取れたら１時間～半日冷蔵庫で冷やして全体を馴染ませる。
④の写真がコリンキーです♪♪
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