キャベツはせん切りにする。しょうがはすりおろす。豚肉の片面に小麦粉をふる。

フライパンにごま油、しょうがを強めの中火で熱し、しょうがの香りが立ってきたら豚肉を粉をふった面から焼く。

肉に焼き目がついたら返し、サッと焼いて、「カンタン酢」を加え、強火で３０秒ほど煮立たせ、肉にたれをからめる。

皿にキャベツを敷き、[4]をたれごと盛り付ける。