「炒飯用チャーシュー」の応用
信子さん @cook_40042883
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6641938でできたチャーシューを、応用してみました。
このレシピの生い立ち
楽しくて楽しくて今後また工夫したいです。
「炒飯用チャーシュー」の応用
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6641938でできたチャーシューを、応用してみました。
このレシピの生い立ち
楽しくて楽しくて今後また工夫したいです。
アプリでひらく作り方
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このようにできました。切り口もきれいで柔らかいです。室温で冷ますことが大事です。
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- 2
チャーシューを、１センチ前後の角切りにします。フライパンにサラダオイルと卵とャーシューを入れて、ご飯も入れて炒めます。
- 3
仕上がる寸前に、煮汁をからめてできあがり。
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- 4
応用１．スライスして、煮汁を少しかけます。
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- 5
応用２．煮汁にはけっこう脂が残っているので、網ですくって捨てます。
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- 6
きれいになったら、お湯を１カップ（分量外）を入れて煮立て、チャーシューを入れて、５分ほど煮ます。
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- 7
冷めたら、煮汁ごとタッパーで保存します。煮汁からはみ出した部分が気になる時は時々返すか、キッチンペーパを切ってかぶせます
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コツ・ポイント
炒飯はそのまま作ります。焦げ臭がおいしいです。
どの部位をどれぐらい使うか、全部自由です。
漬け込む場合は、煮汁を少し薄めます、濃くならないように。
つくれぽ
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