すき焼き風ブロッコリーとミンチの丼ぶり
リーザ♡ @cook_40306380
安い材料で簡単にできるのに、味もボリュームも満足の丼ぶりです。ブロッコリーが煮物などの和食に合うのでそれも紹介したくて。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいけど、薄切り肉が無い、ということでミンチ肉を代用。せっかくなら健康的に緑の野菜も、と思い、冷蔵庫にあったブロッコリーを入れて、丼ぶりにしてみました。すき焼きからはかけ離れましたが、定番レシピになりました！
すき焼き風ブロッコリーとミンチの丼ぶり
安い材料で簡単にできるのに、味もボリュームも満足の丼ぶりです。ブロッコリーが煮物などの和食に合うのでそれも紹介したくて。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいけど、薄切り肉が無い、ということでミンチ肉を代用。せっかくなら健康的に緑の野菜も、と思い、冷蔵庫にあったブロッコリーを入れて、丼ぶりにしてみました。すき焼きからはかけ離れましたが、定番レシピになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を炊いておく。
-
- 2
玉ねぎを薄切りに、ブロッコリーを一口大に切る。
-
- 3
フライパンでミンチ肉を炒め、赤いところがなくなってきたら玉ねぎを加え、全体に火が通るまで炒める。
-
- 4
ブロッコリーをフライパンに加えて1分程炒める。
-
- 5
酒、みりん、砂糖、しょうゆを加えて全体が混ざるように炒め、蓋をして8分ほど味が染み込むように弱火で煮る。
-
- 6
炊いておいたお米をよそい、⑤をかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
味を染み込ませている間、焦げないようにたまに混ぜてください。ほうれん草を入れても美味しいです。紫玉ねぎしかなくてそれを使っていますが、もちろん普通の玉ねぎでOK。ミンチ肉も牛/豚/鳥お好みで。
つくれぽ
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