豚肉は一口大に切る。

玉ねぎはくし形、人参は厚み２ミリのいちょう切り、南瓜はスプーンに乗る程度の大きさのサイコロに切る。

鍋を熱し、油をあたため①を炒め、火が通ったら玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。

水とスープの素を入れる。

ひと煮立ちしたら、コーン（クリーム缶）、調整豆乳を加え、塩で味を整える。

あらかじめ、スチームで蒸した南瓜を加え、角がとれる程度に煮て、仕上げにパセリを加える。