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キウイ酵母を使ったパウンドケーキ
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キウイ酵母を使ったパウンドケーキ-レシピのメイン写真

キウイ酵母を使ったパウンドケーキ

アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150

ベーキングパウダーを使わずに、酵母の自然小麦粉やフルーツの香りをしっかり感じられるパウンドケーキになります。
このレシピの生い立ち
キウイの酵母を作ったのでそれを活かしたレシピを作ってみました。

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アミナチュールレシピ @cook_40096150

ベーキングパウダーを使わずに、酵母の自然小麦粉やフルーツの香りをしっかり感じられるパウンドケーキになります。
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材料

小さなパウンド型：百均の小さいパウンド型使用
  • 酵母液（キウイ酵母使用） 50g
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • バター 50g
  • 砂糖 50g
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ5
  • 酵母作りに使ったキウイ お好みで
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作り方

  1. 1

    ①バターを常温に置き柔らかくする

  2. 2

    ②バター、砂糖をよく混ぜ合わせる

  3. 3

    ③酵母液、牛乳も加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    ④薄力粉、強力粉を振るって混ぜ合わせる

  5. 5

    ⑤クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む
    （この時に酵母に作りに使ったキウイの実も入れる）

  6. 6

    ⑥生地が倍くらいにふくらむまで発酵させる（常温で半日〜丸一日）

  7. 7

    ⑦170度に予熱したオーブンで50分焼く
    竹串をさして生地がついてこなかったら焼きあがり

コツ・ポイント

発酵の具合は室温などでも速度が変化するので確認しながら進めてください

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アミナチュールレシピ
アミナチュールレシピ @cook_40096150
2021/02/09 06:45に公開
旬の果物や無添加ドライフルーツを使用したレシピを作成していきたいとおもいます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ キウイ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 酵母

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