$しっとりチョコスポンジケーキ$
失敗しない☆黄金比☆q(^-^q)
「簡単 しっとりチョコスポンジケーキ」
調理時間:約1時間 材料費:100円以下
このレシピの生い立ち
時間短縮してスポンジケーキを作れるような分量で調整しましたv(^.^)v
スポンジケーキ作りで悩んでいる方のお役に立てれば幸いですq(^-^q)
$しっとりチョコスポンジケーキ$
失敗しない☆黄金比☆q(^-^q)
「簡単 しっとりチョコスポンジケーキ」
調理時間:約1時間 材料費:100円以下
このレシピの生い立ち
時間短縮してスポンジケーキを作れるような分量で調整しましたv(^.^)v
スポンジケーキ作りで悩んでいる方のお役に立てれば幸いですq(^-^q)
アプリでひらく作り方
- 1
◆卵を入れたボールを用意しておいた湯で温めながら、砂糖を2〜3回に分けて入れ、ハンドミキサーで泡だてます
- 2
◆卵を人肌の温度にすると、砂糖が溶けやすく安定した泡になります
白くもったりしてきたら、低速にしゆっくりと気泡を整えます - 3
◆同じ箇所を低速で10秒くらい泡だて、少しずつずらしながらまた10秒泡立てるを1～2周くらい繰り返します
- 4
◆きめ細かな気泡になり、大きな泡がなくなれば泡だて終了です
★を一気に入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます - 5
◆だいたい★が混ざれば、溶かしバターを加えサッと艶が出るまで混ぜます
艶が出たら、型に生地を流し入れトントンと空気抜き - 6
◆170℃で20分焼きます
(途中焦げてきたらアルミホイルを被せて下さい)◆焼きあがったら20cmの高さから落として
- 7
◆20㎝の高さから落とすと熱をとばせます
◆型から取り出したらケーキクーラー等の上に逆さにして冷まします
- 8
◆粗熱が取れれば元の向きに戻して完全に冷まして出来上がりです☆
-
- 9
◆粉砂糖を飾ったり
-
- 10
◆チョコレートを飾ったり！
-
- 11
◆均等に切って！
-
- 12
◆みんなで仲良く召し上がれq(^-^q)
-
コツ・ポイント
☆下準備☆
︎★を合わせて振るって置きます
◆溶かしバターを用意
︎◆60〜74℃の湯を大きめのボールかフライパンか鍋に準備
︎◆オーブンを170℃に予熱
■生地を入れたらトントンと落として空気を抜きます(焼き上がりのしぼむ防止です)
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