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美味しいマスタード入りドレッシング
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美味しいマスタード入りドレッシング-レシピのメイン写真

美味しいマスタード入りドレッシング

クックHGK1300
クックHGK1300 @cook_40296763

レイチェル・クーの料理番組で作っていたドレッシングが簡単で美味しそうだったので、レシピを書き留めました。少し改変。
このレシピの生い立ち
英国BBCが制作したレイチェル・クーの料理番組では、しばしば簡単で美味しい様々な国のレシピが紹介されます。本も数冊出されています。

レイチェル・クーの料理番組で作っていたドレッシングが簡単で美味しそうだったので、レシピを書き留めました。少し改変。
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美味しいマスタード入りドレッシング

クックHGK1300
クックHGK1300 @cook_40296763

レイチェル・クーの料理番組で作っていたドレッシングが簡単で美味しそうだったので、レシピを書き留めました。少し改変。
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材料

  • オリーブオイル 100ml
  • レモン 1/2個
  • 白ワインビネガー 45ml
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 少々
  • マスタード 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    レモンを半分に切り、絞る。切る前に、レモンを台の上に置き、手のひらで転がしながら柔らかくしておくと絞り易くなります。

  2. 2

    瓶にオリーブオイル2に、レモン汁および白ワインビネガーを合わせて1の割合で入れます。

  3. 3

    たっぷりの塩に、黒胡椒とマスタードを加え、瓶をよく振ります。

コツ・ポイント

オリーブオイルとレモン汁および白ワインビネガーの混合比は、お好みで。健康を考える場合は、オイルを減らして下さい。

レイチェルは塩をタップリ入れます。

使う前に、白濁するまで、瓶をよく振ります。

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クックHGK1300
クックHGK1300 @cook_40296763
2021/02/08 04:26に公開

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マスタード レモン

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