もっちもちドーナツ

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もっちもちのドーナツです。ポン・デ・リング風に仕上げました♪本家よりももっちもち♪食べ応え抜群ですよ!
このレシピの生い立ち
ミスタードーナツさんのポン・デ・リングが大好きで。色々と試したら、本家よりももっちもちのドーナツが出来ました!

もっちもちドーナツ

もっちもちのドーナツです。ポン・デ・リング風に仕上げました♪本家よりももっちもち♪食べ応え抜群ですよ!
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ミスタードーナツさんのポン・デ・リングが大好きで。色々と試したら、本家よりももっちもちのドーナツが出来ました!

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材料

7個
  1. 絹ごし豆腐 100g
  2. 無糖ヨーグルト 100g
  3. 白玉粉 50g
  4. ホットケーキミックス 100g
  5. タピオカ粉 100g
  6. ●揚げ油 適量
  7. *ハニーグレーズ
  8. 粉糖 大さじ5
  9. 蜂蜜 大さじ1
  10. 牛乳 大さじ1
  11. *きな粉
  12. きな粉 適量
  13. 砂糖 適量

作り方

  1. 1

    白玉粉を指で潰しながら、ヨーグルトと豆腐を入れて混ぜる。

  2. 2

    1へホットケーキミックスとタピオカ粉を加える。

  3. 3

    ひとまとまりになったら、生地を小さく丸める。

  4. 4

    正方形に切ったクッキングシートの上に丸めた生地を8個ずつ、輪になるように乗せてくっつける。

  5. 5

    160度の揚げ油の中にクッキングシートごと入れる。自然にクッキングシートが剥がれてくるので、剥がれたらシートを取り出す。

  6. 6

    両面こんがりと色がついたら、キッチンペーパーの上に乗せて油をきる。

  7. 7

    *ハニーグレーズ
    粉糖、蜂蜜、牛乳を混ぜ合わせる。ここへドーナツの片面を浸す。

  8. 8

    *きな粉
    きな粉と砂糖をまぶす。ここへドーナツの片面をつける。又は、ドーナツの上にきな粉をふるう。

コツ・ポイント

白玉粉とタピオカ粉を加えると、もっちもちなドーナツが出来ます。冷めたら温めなおすと、もっちもちが復活します。溶かしたチョコレートを片面にかけるのもおすすめです。

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