もっちもちドーナツ

muffin.scone_ @cook_40128421
もっちもちのドーナツです。ポン・デ・リング風に仕上げました♪本家よりももっちもち♪食べ応え抜群ですよ!
このレシピの生い立ち
ミスタードーナツさんのポン・デ・リングが大好きで。色々と試したら、本家よりももっちもちのドーナツが出来ました!
もっちもちドーナツ
もっちもちのドーナツです。ポン・デ・リング風に仕上げました♪本家よりももっちもち♪食べ応え抜群ですよ!
このレシピの生い立ち
ミスタードーナツさんのポン・デ・リングが大好きで。色々と試したら、本家よりももっちもちのドーナツが出来ました!
作り方
- 1
白玉粉を指で潰しながら、ヨーグルトと豆腐を入れて混ぜる。
- 2
1へホットケーキミックスとタピオカ粉を加える。
- 3
ひとまとまりになったら、生地を小さく丸める。
- 4
正方形に切ったクッキングシートの上に丸めた生地を8個ずつ、輪になるように乗せてくっつける。
- 5
160度の揚げ油の中にクッキングシートごと入れる。自然にクッキングシートが剥がれてくるので、剥がれたらシートを取り出す。
- 6
両面こんがりと色がついたら、キッチンペーパーの上に乗せて油をきる。
- 7
*ハニーグレーズ
粉糖、蜂蜜、牛乳を混ぜ合わせる。ここへドーナツの片面を浸す。 - 8
*きな粉
きな粉と砂糖をまぶす。ここへドーナツの片面をつける。又は、ドーナツの上にきな粉をふるう。
コツ・ポイント
白玉粉とタピオカ粉を加えると、もっちもちなドーナツが出来ます。冷めたら温めなおすと、もっちもちが復活します。溶かしたチョコレートを片面にかけるのもおすすめです。
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