激辛キムチプルコギ！！
自由なリメイカー @cook_40275557
持て余していたキムチをアクセントに使って、激辛シビに仕上げた、つまみにもおかずにもなるパンチのあるプルコギです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近づいてきたキムチをアクセントにして、一味唐辛子と花山椒を大量に投入した、激辛シビプルコギです！
激辛キムチプルコギ！！
持て余していたキムチをアクセントに使って、激辛シビに仕上げた、つまみにもおかずにもなるパンチのあるプルコギです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近づいてきたキムチをアクセントにして、一味唐辛子と花山椒を大量に投入した、激辛シビプルコギです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を敷き、一口大にした牛肉、3mm程度の拍子切りにしたにんじん、エリンギを入れ強火で熱し、酒を回します。
-
- 2
牛肉の色が変わり始めたら、キムチ、焼肉のタレ、豆板醤を入れ、全体を回し炒めます。
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- 3
水分が減ってきたら、一味唐辛子、花山椒を入れ、全体を炒め合わせて完成です！(大さじ5、大さじ2で、かなり辛いです)
-
- 4
※おつまみとして食べましたが、次の日の昼に、刻み海苔を散らし、生卵を落として丼にして食べました！うまし！
-
コツ・ポイント
一味唐辛子大さじ5、花山椒大さじ2で、蒙古タンメンは有に超える辛さです。
お酒のつまみにもなりますし、ごはんにもバッチリ合います！ビールとの相性抜群！
つくれぽ
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