白菜と鶏のペペロンチーノ風
ヂョイ @cook_40319651
簡単お手軽！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノのシーズニング用ミックススパイスが手元になかったので合わせ調味料でどうにかそれっぽい味を再現してみようと思いました。ご飯にのせて召し上がってください。
白菜と鶏のペペロンチーノ風
簡単お手軽！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノのシーズニング用ミックススパイスが手元になかったので合わせ調味料でどうにかそれっぽい味を再現してみようと思いました。ご飯にのせて召し上がってください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ、白菜、エリンギは荒ミジン切りに、ニンジンはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてすりおろしニンニクを入れて肉、ニンジン、エリンギ、白菜を炒める。
- 3
味が濃くなりすぎないよう少しづつ塩タレを入れる。材料に火が通る前に焦げそうなら水を少し足して炒め煮にする。
-
- 4
味見してなんか物足りなかったら、醤油や粉末の鶏ガラスープの元(分量外)で味を整える。
- 5
仕上げに乾燥バジルで香りを、七味唐辛子または一味唐辛子で辛みをつける
コツ・ポイント
塩タレの代わりにナンプラーと鶏ガラスープの元をメインで味付けすると、ガパオライスの具のような味になります。その時は胡椒も振ってみてください。
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