キノコの狩人風トマトパスタ
たくさんキノコを食べた〜い人
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残ったキノコをパスタで復活
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冷蔵庫の残ったキノコをパスタで復活
あらかじめ豚コマに塩をたっぷり混ぜ込んでおく
しばらく置いておく
ニンニクオイルを作っておいて
豚コマを脂が出るまで炒める
その後豚コマを一旦取り出す。
みじん切りのキノコを炒める
炒めたキノコにトマトとパスタの煮汁を入れ煮詰める
パスタが茹で上がったらフライパンで和える
皿に盛り
仕上げにパルメザンチーズと好みでバジルペーストを
パスタは炒めるんではなく合える感じで
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