南瓜は、サイコロ状に切ってレンジに3分〜5分かけて蒸します。柔らかくなったら、マッシュします。

南瓜を10等分にして、だいたい俵型にします。

豚ロースの下の位置に、大葉・南瓜をのせます。

下からクルクルと巻いていきます。

両端は、南瓜がはみ出ないようにお肉をぎゅっとして閉じます。

両面に塩コショウして、片栗粉を加えてまぶします。

フライパンに油をひいて、焼いていきます。
コロコロとかえしながら焼きます。

豚ロースに火がとおったら、●印を加えて炒めからめます。

完成です！