生地の作り方は型抜きクッキーと同じです。

~フードプロセッサーver.~
薄力粉と砂糖を混ぜ合わせておき、バターを加えてウィーン。

卵黄を加えてウィーン。
生地がまとまったら完成です!!

~手動ver.~
無塩バターを常温に置いておきます。少しづつレンチンして柔らかくしてもOK!!

指がスっと入る柔らかさになったら、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜます。

卵黄を加えてよく混ぜ、薄力粉を振るい入れてヘラで生地がまとまるまでさっくり混ぜます。

続いて成形作業♪
生地を簡単に細長くして、ラップに包みます。

その生地をラップなどの芯に突っ込み、全体が入ったら両端をねじねじします。

多少ラップのシワが残っていても大丈夫です！グラニュー糖を付けたらそんなに気になりません〜

成形した生地をラップの芯ごと冷蔵庫で、1時間～出来れば一晩寝かせます❄

ラップにグラニュー糖を出してコロコロして、全体にグラニュー糖をまぶします。軽く押さえ付けるようにつけるのがコツです！

お好みの厚さ(0.5~1.5cmくらい?)に切ります。
※下に布巾などを敷いて切ると形が歪みにくいです。

焼くと広がるので少し間隔をあけて天板に並べ、180度に余熱したオーブンで15～20分焼きます。
※焼き時間は目安です

ナッツやドライフルーツ、シナモン、チョコチップを入れても美味しいです(*´ч`*)