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鶏むね肉となすズッキーニしめじのトマト煮
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鶏むね肉となすズッキーニしめじのトマト煮-レシピのメイン写真

鶏むね肉となすズッキーニしめじのトマト煮

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

切って炒めて煮るだけの簡単トマト煮！一晩おくとさらに味が染みておいしいので作り置きにもどうぞ。パスタにも使えます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉とナスで簡単なメインが作りたくて。

切って炒めて煮るだけの簡単トマト煮！一晩おくとさらに味が染みておいしいので作り置きにもどうぞ。パスタにも使えます♪
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鶏肉とナスで簡単なメインが作りたくて。

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鶏むね肉となすズッキーニしめじのトマト煮

あんこ三
あんこ三 @cook_40143168

切って炒めて煮るだけの簡単トマト煮！一晩おくとさらに味が染みておいしいので作り置きにもどうぞ。パスタにも使えます♪
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鶏肉とナスで簡単なメインが作りたくて。

切って炒めて煮るだけの簡単トマト煮！一晩おくとさらに味が染みておいしいので作り置きにもどうぞ。パスタにも使えます♪
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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1本
  • しめじ 1パック
  • 油 適量
  • S&Bあらびきガーリック 適量
  • 塩コショウ 各少々
  • コンソメ 大さじ1
  • トマト水煮 1缶
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にそぎ切り、なすとズッキーニは1cm厚さの輪切り、しめじはじくを切り落としほぐしておく

  2. 2

    フライパンに油を引き、弱火でにんにくを炒め香りが出たら鶏肉を入れ、軽く塩コショウし焼き目が付くまでひっくり返しながら焼く

  3. 3

    ②にナスとズッキーニを加え全体に油が回るようサッと炒め、しめじを加えて更に炒める(完全に火が通らなくてもOK)

  4. 4

    ③にトマト水煮を加え、空いた容器の半分の水、コンソメを入れ、野菜が柔らかくなるまで15~20分程度煮込んだらできあがり

コツ・ポイント

鶏むね肉が好きなのでむね肉を使用しましたが、もも肉の方が美味しく仕上がると思います。

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あんこ三
あんこ三 @cook_40143168
2021/02/25 06:47に公開
簡単、早い、おいしいをモットーにごはんを作ってます
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす シメジ トマト缶 ズッキーニ にんにく 鶏胸肉

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