じゃが芋は、皮を剥いて1cm幅の輪切りにします。大きければ半月切りに。
レンジに2〜3分かけて柔らかくします。

豚こまに片栗粉を加えて混ぜます。

フライパンに油をひいて、豚こま・じゃが芋を加えます。こんがりと焼いていきます。

じゃが芋がこんがり焼けて、豚こまに火がとおったら●印を加えて照りよくからめます。

照りよくからまれば完成です！