超簡単!! ケランチム（韓国の茶碗蒸し）
はまちGOGO @cook_40303807
10分弱／ボウルと蓋のしまる大きな鍋で作ります。調味料は醤油と味の素だけ。優しいお味でお腹を壊してるときにも◎
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。ご飯と混ぜ混ぜしてもおいしい。あと一品ほしいときによく出てくる。
超簡単!! ケランチム（韓国の茶碗蒸し）
10分弱／ボウルと蓋のしまる大きな鍋で作ります。調味料は醤油と味の素だけ。優しいお味でお腹を壊してるときにも◎
このレシピの生い立ち
実家の食卓より。ご飯と混ぜ混ぜしてもおいしい。あと一品ほしいときによく出てくる。
作り方
- 1
蓋のある大きな鍋に湯を5cmくらい張って火をつけておく。
- 2
卵を計量カップにわる(分量をみておく)→ボウルに移す→卵をとく→同量の水をボウルに入れる。
- 3
しょうゆ、味の素を入れ、卵かけごはんくらいのしょっぱさにする。
-
- 4
※ボウルの出し入れはお玉に乗せてテコみたいにすると簡単。
- 5
鍋にボウルを浮かべて蓋をして強火で6～8分くらい蒸す。(ぐつぐつしてると熱いので気をつける)
-
- 6
ふっくら膨らんできたら完成。(スプーンを指して黄色い卵がサーッとでてきたらまだ早い)
-
- 7
お玉を使っててこの原理で取り出して、ボウルごとお皿に乗せて、各自スプーンですくって食べます。
コツ・ポイント
・軽量カップに卵を割って同量の水にするのが簡単！
・水が少ないと硬くなる
・あんまり小さなボウルだと、お湯に浮かべたとき不安定でお湯が中に入ってしまうので×
・お腹を壊しているときにもおすすめ。白ご飯に乗せて混ぜて食べるとボリュームも十分！
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