担々麺
mii飯 @cook_40306264
難しそうで簡単！！！
そこまで時間もかからずに作ることができます◎
このレシピの生い立ち
少し凝った料理を作ってみたくて簡単ながらもあまり普段作らない、でも急に食べたくなる坦々麺を作ってみました。
担々麺
難しそうで簡単！！！
そこまで時間もかからずに作ることができます◎
このレシピの生い立ち
少し凝った料理を作ってみたくて簡単ながらもあまり普段作らない、でも急に食べたくなる坦々麺を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちんげん菜は茹でておきます。
すりごま、ねりごまは風味を出すために最後に入れます。火を止めてからがおすすめ。 - 2
《肉味噌》
ごま油で豚ひき肉を炒め調味料を入れて味付けします。豆板醤が少し辛かったので私は砂糖を多めにいれました。 - 3
※豆板醤が少し辛かったので、豆板醤を減らすか、砂糖を多めに入れるなど、お好きな量で調節していただいて構いません。
- 4
《スープ》大きめの鍋に無調整豆乳・牛乳とごま類以外の具材を全て入れてください。
- 5
火にかけて全体的に混ざったら豆乳・牛乳を加えます。
- 6
※スープと同時進行でできる方はここで中華麺を茹でておくとすぐ召し上がれます。麺は表記通りに茹でて頂いて構いません。
- 7
沸騰したら火を止めてごま類を入れてください。
※火を止めてからがポイント - 8
麺を入れスープを注いでお好きな肉味噌の量、ちんげん菜を盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
まろやかで美味しい坦々麺が作れます。また、調味料の量は変えていただいて構いません。それぞれご家庭の味に合った味付けに調整しながら作ってみてください。美味しい坦々麺ができますように、、◎
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