~*鶏むねとじゃがいもオイスター炒め*~
みにみにママ @cook_40301646
鶏むね肉大好き！簡単に炒め物で作りたかった。パサつかず美味しく出来ました～。
このレシピの生い立ち
照り焼き味に似せた、オイスターソースで中華風？にしました。
~*鶏むねとじゃがいもオイスター炒め*~
鶏むね肉大好き！簡単に炒め物で作りたかった。パサつかず美味しく出来ました～。
このレシピの生い立ち
照り焼き味に似せた、オイスターソースで中華風？にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。肉と☆を混ぜ下味をつけて10～15分くらい置く。片栗粉をまぶす。
-
- 2
じゃがいもは1cm厚さの半切りにして、耐熱容器に入れて600Wの３分～３分半くらいレンジにかけて火を通す。
-
- 3
フライパンに多めにごま油を入れて熱して、中火にして①を入れて、しばらくさわらずに片面に焼き色がつくまで焼く
-
- 4
ひっくり返して、もう片面を焼き色つけたら弱火にして、蓋をして火を通す。
◎の調味料を合わせておく。 -
- 5
火が通ったらじゃがいもを入れて、じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。
-
- 6
◎の調味料を入れて、照りが出るまで合わせる。
-
- 7
盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
フライパンに鶏肉を入れたら、焼き色がつくまでしばらく触れないでおきます。
じゃがいも以外に、ピーマンもいいかも。(レンジで加熱しなくてもOK)
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