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まぁるいキミが醤油に浸かったら
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まぁるいキミが醤油に浸かったら-レシピのメイン写真

まぁるいキミが醤油に浸かったら

coichi0815
coichi0815 @cook_40059900

バエる卵の黄身の醤油漬けです。
日本酒や焼酎がいくらでも呑めます
このレシピの生い立ち
いつもの醤油漬けは、美味しいけど「ぺしゃん」となったビジュアルがなんとも情けない。
パーティの席でテーブルの上を少しでも華やかにするにはどうしたらいいかな?と

バエる卵の黄身の醤油漬けです。
日本酒や焼酎がいくらでも呑めます
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パーティの席でテーブルの上を少しでも華やかにするにはどうしたらいいかな?と

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まぁるいキミが醤油に浸かったら

coichi0815
coichi0815 @cook_40059900

バエる卵の黄身の醤油漬けです。
日本酒や焼酎がいくらでも呑めます
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いつもの醤油漬けは、美味しいけど「ぺしゃん」となったビジュアルがなんとも情けない。
パーティの席でテーブルの上を少しでも華やかにするにはどうしたらいいかな?と

バエる卵の黄身の醤油漬けです。
日本酒や焼酎がいくらでも呑めます
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パーティの席でテーブルの上を少しでも華やかにするにはどうしたらいいかな?と

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材料

  • 卵の黄身 好きなだけ
  • 甘い醤油 好きなだけ
  • 出汁の素 少々
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作り方

  1. 1

    卵をジップロックに入れて冷凍庫で凍らせる

  2. 2

    20〜24時間後の取り出して、殻を割り、白身を外す

  3. 3

    出汁少々を入れた甘い醤油に投入

  4. 4

    冷蔵庫で保管

  5. 5

    1~3日後に取り出す

コツ・ポイント

白身を外す時に手がかじかみます。
白身がもったいないですが、、、

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coichi0815
coichi0815 @cook_40059900
2021/02/08 08:58に公開
本業はSTUDIO KAZというインテリアザイン事務所。特にオーダーキッチンのデザインを得意としています。料理好きだからキッチンデザインの仕事をしているのか、キッチンの設計をするから料理の一つもできないといけないのか。いろんなシチュエーションで料理しています。でも割と適当に作ってるので、量はいい加減ですホームページはhttp://www.studiokaz.com
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卵 卵黄

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