磯の香りで、ほっこりするみそ汁です。このレシピの生い立ち海がないので、磯の香りがするものが恋しくて作りました。
椎茸は千切りに、小ネギは小口切りにする。生青のりは、軽く水洗いをし、布巾の上に流して水気を絞る。
鍋に水と椎茸、顆粒だし、酒を入れる。沸騰したら、生青のりを入れ、いわし粉、味噌を溶かす。
ひと煮立ちしたら、小ネギを入れ出来上がり。
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