大葉は茎を落とし、ナッツは軽く炒る(風味が出る)
ニンニクは荒くスライス、チーズはおろす(粉チーズ可)
※写真は2瓶分

大葉、塩 以外の材料をブレンダーに入れる。

ナッツが細かくなるまでブレンダーにかける。

ナッツが気にならない、このくらいまで。

大葉を半量入れて、軽くブレンダー。
葉が軽く混ざったらストップ

だいたい大葉が混ざったら(葉の潰れ方はまだ荒くてよい)味をみて塩を入れる。

残りの大葉も追加して葉が細かくペースト状になるまでブレンダーにかける。

味見して塩加減調節。
なめらかな口当たりになったら完成！
煮沸消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保管します。