直径15センチのザルの中に入れて写真撮ってます。
全部で38枚でした。

みりん、酒を先に煮切り、アルコールが飛んだら醤油を入れひと煮立ちさせます。

保存容器（汁もれしない容器がベスト）に入れ、煮切った調味液を熱いうちにそそぎいれます。

冷めたら蓋をして冷蔵庫に入れ一晩置きます。
この時、全体に味が染み込むように保存容器を逆さまにしたりします。

食べる枚数だけ辛子を入れます。

残りは冷蔵庫で保存します。
いつもあっという間になくなるので、保存期間はわかりません。

カラカラに干してあれば、干し大根のままの状態ならば冷蔵庫で半年は保存できます。そうすると食べたい時に作ることができます。