【幼児食】青菜ときのこのやわらかソテー

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

油のコクで青菜の青臭さが減り食べやすくなります。くたくたになるようじっくり炒めるのがポイント!大人も食べられるレシピです
このレシピの生い立ち
いろいろな食品や味、香りで食べる楽しみを広げよう!
レシピ作成:武蔵野市健康課

【幼児食】青菜ときのこのやわらかソテー

油のコクで青菜の青臭さが減り食べやすくなります。くたくたになるようじっくり炒めるのがポイント!大人も食べられるレシピです
このレシピの生い立ち
いろいろな食品や味、香りで食べる楽しみを広げよう!
レシピ作成:武蔵野市健康課

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材料

1/6量が子どもの1食目安
  1. 小松菜 1束
  2. えのきたけ 1/2株
  3. 油(サラダ油やバターなど) 大さじ1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜は大人が食べる大きさで切る。

  2. 2

    油をしいたフライパンで①を炒める。くたくたに柔らかくなるよう、じっくり炒める。

  3. 3

    ②にめんつゆで味付けをして、子どもの分は細かく切る。

コツ・ポイント

野菜をじっくり炒める時間がない時は電子レンジで加熱してから炒めると時短になります。
青菜やきのこは食べにくいので、ほかの野菜よりも細かく切ると食べやすい!

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