メンマをごま油で炒める。(面倒な時はいためなくても)

ブラックペッパーを振りかける。

ボールにメンマ、食べやすく切った長芋、長ネギを入れる。

食べるラー油orラー油(辛いのが苦手な方はごま油でも)、鶏ガラ、醤油を回し入れ、盛り付けて完成。