ごぼう麻婆豆腐
なまら十勝野 @cook_40208976
大人用子供用、麻婆豆腐が一度に作れて楽ちん！ごぼうたっぷり我が家人気メニューです(^^)/
（とかち芽室の百笑ファーム）
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好な麻婆豆腐。辛いのが苦手な子供用、ちょっと辛口にしたい大人用が一度に作れる！！ごぼう入りなので食物繊維たっぷり嬉しい麻婆豆腐です。
食感も良いのでぜひお試し下さい!(^^)!
ごぼう麻婆豆腐
大人用子供用、麻婆豆腐が一度に作れて楽ちん！ごぼうたっぷり我が家人気メニューです(^^)/
（とかち芽室の百笑ファーム）
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好な麻婆豆腐。辛いのが苦手な子供用、ちょっと辛口にしたい大人用が一度に作れる！！ごぼう入りなので食物繊維たっぷり嬉しい麻婆豆腐です。
食感も良いのでぜひお試し下さい!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらす
-
- 2
ザルに移し、水気をしっかり切る
-
- 3
豆腐は、1丁ずつ600wで 2分弱レンチンで温め、出てきた水分は捨てておく
-
- 4
材料は、計って用意しておくと便利♪
-
- 5
よーく熱した鍋にサラダ油を入れて豚挽肉を炒める
にんにく、生姜、長ネギも加え更に炒める -
- 6
2のごぼうを加え、しんなりするまで炒める
-
- 7
水溶き片栗粉以外の味付け用の調味料、水を加えて一煮立ち
3の豆腐を角切りにして加えて更に煮る -
- 8
一旦火を止めて
水溶き片栗粉を加えて優しく混ぜ、弱火で煮詰めていく
程よいとろみ感になったら、仕上げ用のごま油を加える -
- 9
火を止めて器に移し、小口ねぎを散らして子ども用の完成
-
- 10
大人用の調味料(๑˃̵ᴗ˂̵)
-
- 11
9を器に移した後、
10をお好みで加えて大人用麻婆豆腐の完成♪ -
コツ・ポイント
今回は、なまら十勝野の美肌ごぼうを使用しました。
美肌ごぼうは、ごぼう自体に甘味があるので
調味料の砂糖は半分でOKです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578079
