具沢山ぐつぐつアヒージョ
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
エクストラバージンオリーブオイルの旨味たっぷり、野菜たっぷりのアヒージョ！料理家ちはなさんのオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
料理家、ちはなさんがスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使って考案してくれたアヒージョのレシピです。
具沢山ぐつぐつアヒージョ
エクストラバージンオリーブオイルの旨味たっぷり、野菜たっぷりのアヒージョ！料理家ちはなさんのオリジナルレシピです。
このレシピの生い立ち
料理家、ちはなさんがスペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使って考案してくれたアヒージョのレシピです。
作り方
- 1
海老は背中を開き、背わたを取り除く。ウインナーは斜め切り、クリームチーズは８等分にカットする。
- 2
ブロッコリーは食べやすいサイズに4かけカットし、マッシュルームは半分、パプリカは1口サイズに、にんにくはみじん切りに。
- 3
アヒージョの器に4割ぐらいのtころまでオリーブオイルを注ぐ。
- 4
にんにく、鷹の爪、塩、ブラックペッパー、アンチョビチューブを入れ箸でしっかり混ぜる。
- 5
クリームチーズ以外の具材を4に入れて火にかけ、グツグツさせ、具材に火が通ったら最後にクリームチーズを入れて完成！
コツ・ポイント
グツグツし始めたらすぐに火が通るので、いい感じになったら火から上げてすぐに食べるのがポイント。
お好みでバゲットをカットし、オイルに浸しながら食べると美味しいです。クリームチーズはバターのように塗りながら食べるのがおすすめ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577777
