簡単【ベトナム混ぜ麺（ブン・ティッ・ヌン
mieuxkanon @mieuxkanon
ベトナムの方がフォーよりも良く食べると言う『ブン』を使った、牛焼肉と野菜の混ぜ麺です。タレがとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナム料理屋さんでよく食べるブンを、手軽に自分好みに作りました。
ベトナム米粉麺『ブン』に、焼肉と大葉・パクチー等を乗せて、薄味にしたヌクチャムを回し掛けて食べます。風味＆旨味たっぷりで、どんどん！食べられちゃいます！
簡単【ベトナム混ぜ麺（ブン・ティッ・ヌン
ベトナムの方がフォーよりも良く食べると言う『ブン』を使った、牛焼肉と野菜の混ぜ麺です。タレがとっても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナム料理屋さんでよく食べるブンを、手軽に自分好みに作りました。
ベトナム米粉麺『ブン』に、焼肉と大葉・パクチー等を乗せて、薄味にしたヌクチャムを回し掛けて食べます。風味＆旨味たっぷりで、どんどん！食べられちゃいます！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめなボウルに湯・砂糖を合わせてよく混ぜ、◯を加えて混ぜ合わせる。
- 2
大きめのボウルに●を加えて混ぜ合わせる。牛肉を加えて全体に揉み込む。
-
- 3
フライパンを強め火加減で熱して、2を手早く炒める。火が通ったら直ぐに取り出す。
-
- 4
鍋に湯（分量外）を沸かし、ブンを表示時間茹でる。冷水に晒して水気を切る。
-
- 5
器にブンを盛り、上に牛肉・大葉・ベビーリーフ・パクチー・キュウリ・レモンを盛り付け、フライドオニオンを振る。1を添える。
-
コツ・ポイント
1をお好みの量回し掛けて食べます。
◯のレモン汁は、我が家では大匙1.5使用していますが酸味が強めなのでお好みで調整して下さい。
今回は使用していませんが、ベトナム風揚げ春巻きをトッピングしても、砕いたピーナッツを散らしても美味しいです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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