保温鍋でヨーグルトマシマシ計画
ヨーグルトメーカーを欲しいと思っていましたが、もしや保温鍋（シャトルシェフ）でも作れるのかも…と作ってみました
このレシピの生い立ち
保温鍋でもヨーグルトが作れるかもと思い立ち、サーモスのHPでもシャトルシェフを使った作り方が載っていましたが、鍋でヨーグルトを作ると、また別の容器に移さなければならないと思い、それなら最初から瓶を入れて作ることができればラクかも～と。
保温鍋でヨーグルトマシマシ計画
ヨーグルトメーカーを欲しいと思っていましたが、もしや保温鍋（シャトルシェフ）でも作れるのかも…と作ってみました
このレシピの生い立ち
保温鍋でもヨーグルトが作れるかもと思い立ち、サーモスのHPでもシャトルシェフを使った作り方が載っていましたが、鍋でヨーグルトを作ると、また別の容器に移さなければならないと思い、それなら最初から瓶を入れて作ることができればラクかも～と。
アプリでひらく作り方
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ネット等の情報によると3.6以上の物が良いらしいので3.7の牛乳で作りました。
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- 2
ヨーグルトを入れる容器、使う大さじスプーン類などを熱湯消毒する。（熱湯食毒に使ったお湯をその後冷まして使っても良いです）
- 3
各瓶に牛乳を入れ大さじ山盛り１杯位のヨーグルトを入れる。残った分は一番大きな瓶に入れました。
- 4
内鍋に入れてお湯を４５度～５０度にする。牛乳を入れた瓶にお湯が入らないように気をつけてください。
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- 5
内鍋用の蓋は瓶の高さでできないのでペーパータオルを被せて外側の保温鍋蓋を閉じます。
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- 6
午前１１時から午後４時まで保温鍋に入れておきました。無事ヨーグルトらしくなりました。
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- 7
作ったヨーグルトを種にして２回目のヨーグルトを作りました。
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- 8
２回目を種にして３回目のヨーグルトも出来ました。無調整豆乳でも出来るとのことで、豆乳ヨーグルトも作りました（写真は豆乳）
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コツ・ポイント
ヨーグルトを繰り返し種として使うと弱くなるそうなので３回位作ったら新しいヨーグルトを購入して種にした方が良いかもしれません
今の所３回目のヨーグルトも無事できあがっています
無調整豆乳でも出来ると友人が言っていたので２度目の種で作成しました
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