ご飯すすむ♡豚バラ大根
cyok_ki @cook_40107712
たっぷり食べられる豚バラ大根です。大葉を沢山かけてさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらったので作ってみました。
ご飯すすむ♡豚バラ大根
たっぷり食べられる豚バラ大根です。大葉を沢山かけてさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらったので作ってみました。
作り方
- 1
豚バラは5cm、大根は皮を剥き5mmの薄切りにする。しめじはほぐしておく。★は合わせておく。
-
- 2
フライパンを熱し豚肉を焼く。焼き色がついたらお皿によけて置き、豚肉から出た油で大根としめじも炒める。
-
- 3
大根としめじに脂が回ったら、★を加えて出てくる水分とで炒め煮。水分がなくなりそうなら、アルミ箔やフタをして蒸し煮。
-
- 4
大根に火が入ったら豚肉を入れて、残った水分を飛ばしたら出来上がり。
-
- 5
刻んだ大葉と白ゴマを散らして召し上がれ。ふ
コツ・ポイント
大根から結構水分が出るので、中火程の火加減で炒め煮してください。大根自体の水分量にも差は出るので、水分少なめな大根は焦げないように注意！
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