こしあんを８等分に丸める。苺は洗ってヘタを取り、水気をふきとる。

苺をあんで包み丸める。※上部のほうは包まないようにすると、苺が透けて見栄えが良くなります。

耐熱皿に、白玉粉・砂糖を入れ混ぜる。水は2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

ラップをして、レンジ600ｗで２分加熱する。水で濡らした木べらでよく混ぜる。再びラップをして２分加熱し、しっかり練る。

バットに片栗粉を敷き生地を広げる。８等分に切り分ける。キッチンばさみやヘラなどを使うと切り分けしやすい。火傷に注意！

粗熱がとれたら生地を広げ、苺の先端を生地の中心にのせ包み込む。生地が冷めると固くなるので、温かいうちに手早く包む。

ふちを引っ張りながらねじるようにしてくっつけ、形をととのえる。

完成♪

断面をカットする方法☆糸の上に大福を置き、糸の両端を交差させる。苺を固定して糸を引くときれいに切れます。