余った節分豆（炒り大豆）で！味噌大葉風味

余った節分豆（炒り大豆）で！味噌大葉風味-レシピのメイン写真

余った節分豆（炒り大豆）で！味噌大葉風味

猫村ともこ @cook_40426101

ご飯のおかずにもおつまみにもなる一品。大葉の香りが爽やかです。
このレシピの生い立ち
母から教わったもの。いつもは目分量で作ってましたが、今回分量を出してみました。

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ご飯のおかずにもおつまみにもなる一品。大葉の香りが爽やかです。
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材料

作りやすい分量

福豆 2袋
味噌大さじ2〜3
砂糖大さじ2
大葉 10枚

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作り方

1
節分になるとよく見る節分豆。
それ以外の時期は炒り大豆として売られているものを使用。
2

豆をフライパンで軽く炒る（中火）。
少し焦げ目がつくくらいが香ばしい。
3

味噌と砂糖を加える。砂糖が溶けて豆にまとわりつき、味噌もまんべんなく混ざったら、そのまま2〜3分焼きつける。（焦げ注意）
4

火を止めて千切りにした大葉を加えて混ぜるたら出来上がり。溶けた砂糖が固まってカリカリで美味しい♪

コツ・ポイント

味噌は味をみながらお好みの量で。

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猫村ともこ @cook_40426101

2021/02/10 21:45に公開

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