大根をスライサーで薄くスライス。
浅漬けの素に漬ける際に、塩戻しした桜花を入れるだけ。色付けは赤しそドリンクです。
このレシピの生い立ち
赤しそドリンクゆかりをたくさん加えると色は付きますが、桜の風味が台無しになります。
ほんのり色づく程度のレシピです。