フライパンにバターを入れ中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

ベーコンは切ってからキッチンペーパーに挟んでレンジ500W2分加熱でカリカリにしておく。

フライパンにチンゲン菜を加えて、塩を入れて炒める。ソイファイバー大1加えて混ぜる。

具材がしんなりしたら豆乳とコンソメを入れて強火で熱し、沸騰する直前に弱火にする。

アサリを加えてそのまま弱火で5分ほど煮込み、胡椒をふる。