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塩肉じゃが
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塩肉じゃが-レシピのメイン写真

塩肉じゃが

もえめし★
もえめし★ @cook_40192319

食べやすく切っておかずスープにしても全然イケる塩肉じゃがです!
このレシピの生い立ち
にんにくがすきだから!

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もえめし★
もえめし★ @cook_40192319

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材料

  • ジャガイモ 3こ
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • ごま油 少し
  • 豚肉(バラでもロースでも) 200g
  • 水 500cc
  • 酒 大さじ2(大体)
  • 中華だし(粉末) 小さじ2(大体)
  • 醤油 適当
  • 塩、粗挽き胡椒 適当
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ(新じゃが)、野菜は
    食べやすい適当な大きさに切る

    • 塩肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    ごま油・にんにくを入れてから火にかける。パチパチしてきたら野菜を一気に入れて油回しをする

    • 塩肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    お肉に大体火が通ってきたら水と酒と中華だしを入れて沸騰したらアクをとる

    • 塩肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    そのままアルミホイルなどで落とし蓋をして15分ほど。

    • 塩肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    最後に醤油、塩、粗挽き胡椒で味を整える

    • 塩肉じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

ほぼ素材の味なので最後の調味料で自分好みに調整してください!醤油と塩でかなり味が締まります!

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もえめし★
もえめし★ @cook_40192319
2021/02/09 10:41に公開
職業 ぽんこつ栄養士 兼 主婦。
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このレシピのキーワード

塩肉じゃが 豚肉 にんじん じゃがいも にんにく 酒 玉ねぎ ロース

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