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炒りこんにゃく
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炒りこんにゃく-レシピのメイン写真

炒りこんにゃく

HACK
HACK @cook_40082010

ちょっとした副菜にピッタリ!かなりヘルシー。
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娘がこんにゃく好きなので、よく作ります。

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材料

4人分
  • こんにゃく 1丁
  • 鷹の爪 1/2本
  • 胡麻油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    2cm角に切ったこんにゃくを鷹の爪といっしょに鍋で炒っていきます。水分がなくなったら、胡麻油をいれ、炒める。

  2. 2

    表面が薄っすらごげ目がついたら、酒、醤油をいれ、弱火で水分がなくなる寸前でできあがりです。

コツ・ポイント

水分をよく飛ばすこと。こんにゃくには細かい隠し包丁をいれておく。鷹の爪が焦げそうなら出してください。

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HACK
HACK @cook_40082010
2021/02/11 00:41に公開
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こんにゃく 酒 トウガラシ

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