フライパンに油大さじ２を入れて、豚ひき肉を火が通るまで炒める。全体に火が通ったら肉味噌の調味料を入れて炒める。

「タレ」をの材料を全てボールに入れてホイッパーで全体が馴染むように混ぜ、1人前ずつに分けておく。

沸騰したお湯で白石温麺を約３～４分茹でたらザルでお湯を切り、麺が温かいまま１人前ずつ器に入れる。

器の白石温麺に②のタレを入れ、肉味噌、チンゲン菜、白髪ネギ、温泉玉子、糸唐辛子等をのせて完成。