きのこは石づきをとって、食べやすい大きさにしておく。
(今回はブナピーを使いました)

玉ねぎはヘタを取り、細切りにする。

かぼちゃを厚さ1cmくらいに切る。

トマトは小さく切る。気になる方は皮を剥いておく。

お鍋に切った具材を入れ、調味料を入れる。

野菜から水が出るまで焦げないように動かしながら、弱～中火にかける。

水が出てきたら弱火にし、蓋を閉めてコトコト煮る。